مثير للإعجاب

تجربة نضج الفاكهة والإيثيلين

تجربة نضج الفاكهة والإيثيلين



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الغرض من هذه التجربة هو قياس نضج الثمار الناجم عن هرمون الإيثيلين النباتي ، وذلك باستخدام مؤشر اليود للكشف عن تحويل نشا النبات إلى سكر.

فرضية:لن تتأثر نضج الثمرة غير الناضجة بتخزينها مع موزة.

لقد سمعت أن "تفاحة واحدة سيئة تفسد البوشل كله." انها حقيقة. فاكهة كدمة أو تالفة أو مفرطة النعومة تعطي هرمونًا يسرع من نضج الثمرة الأخرى.

الأنسجة النباتية التواصل عن طريق الهرمونات. الهرمونات هي مواد كيميائية يتم إنتاجها في مكان واحد له تأثير على الخلايا في موقع مختلف. يتم نقل معظم الهرمونات النباتية من خلال نظام الأوعية الدموية النباتية ، ولكن يتم إطلاق بعضها ، مثل الإيثيلين ، في المرحلة الغازية ، أو الهواء.

يتم إنتاج وتحرير الإيثيلين بواسطة أنسجة نباتية سريعة النمو. يتم إصداره من خلال نصائح متزايدة من الجذور والزهور والأنسجة التالفة والفواكه الناضجة. للهرمون تأثيرات متعددة على النباتات. واحد هو نضج الفاكهة. عندما تنضج الثمرة ، يتم تحويل النشا الموجود في الجزء السمين من الثمرة إلى سكر. الفاكهة أحلى أكثر جاذبية للحيوانات ، لذلك سوف يأكلونها وتشتت البذور. يبدأ الإيثيلين في التفاعل الذي يتم فيه تحويل النشا إلى سكر.

يرتبط محلول اليود بالنشا ، ولكن ليس بالسكر ، مكونًا معقدًا داكن اللون. يمكنك تقدير مدى نضج الثمرة من خلال تغميقها بعد الطلاء باستخدام محلول اليود. الفاكهة غير الناضجة نشوية ، لذلك سيكون الظلام. ممسحة الثمرة هي ، كلما تم تحويل النشا إلى سكر. سيتم تشكيل مجمع أقل اليود ، وبالتالي فإن الفاكهة الملطخة ستكون أخف وزنا.

المواد ومعلومات السلامة

لا يتطلب الأمر إجراء العديد من المواد لإجراء هذه التجربة. قد يتم طلب وصمة عار باليود من شركة لتوريد المواد الكيميائية ، مثل Carolina Biological ، أو إذا كنت تقوم بهذه التجربة في المنزل ، فقد تتمكن مدرستك المحلية من إعداد بعض اللطخات.

مواد تجربة نضج الفاكهة

  • 8 أكياس بلاستيكية قابلة للإغلاق ، كبيرة بما يكفي لاحتواء تفاحة كاملة / كمثرى وموز
  • 4 قد حان الموز
  • 8 كمثرى غير ناضج أو 8 تفاح غير ناضج (عادة ما يتم بيع الكمثرى غير ناضج ، لذلك قد يكون اختيارًا أفضل من التفاح)
  • يوديد البوتاسيوم (KI)
  • اليود (الأول)
  • ماء مقطرة
  • أسطوانة مدرجة
  • زجاج بني كبير أو زجاجة بلاستيكية (غير معدنية)
  • الزجاج الضحل أو علبة بلاستيكية أو طبق (وليس المعدن)
  • سكين لقطع الفاكهة

معلومات السلامة

  • لا تستخدم الأواني المعدنية أو الحاويات لإعداد أو تخزين حلول اليود. اليود تآكل في المعادن.
  • سوف حلول اليود وصمة عار الجلد والملابس.
  • اقرأ معلومات السلامة الخاصة بالمواد الكيميائية المستخدمة في المختبر واتبع احتياطات السلامة.
  • بعد اكتمال التجربة ، قد يتم غسل البقعة أسفل التصريف.

إجراء

تحضير مجموعات الاختبار والتحكم

  1. إذا لم تكن متأكدًا من أن الكمثرى أو التفاح غير ناضج ، فقم بإجراء اختبار واحد باستخدام إجراء التلطيخ الموضح أدناه قبل المتابعة.
  2. قم بتسمية الأكياس بالأرقام 1-8. أكياس 1-4 ستكون مجموعة التحكم. أكياس 5-8 ستكون مجموعة الاختبار.
  3. ضعي واحدة من الكمثرى أو التفاح في كل كيس من أكياس التحكم. ختم كل كيس.
  4. ضع واحدة من الكمثرى أو تفاحة وموز واحد في كل من أكياس الاختبار. ختم كل كيس.
  5. ضع الأكياس معًا. سجل ملاحظاتك عن المظهر الأولي للثمرة.
  6. مراقبة وتسجيل التغييرات في ظهور الفاكهة كل يوم.
  7. بعد يومين إلى ثلاثة أيام ، اختبر الكمثرى أو التفاح بحثًا عن النشا عن طريق تلطيخها بصمة اليود.

اصنع محلول اليود

  1. يذوب 10 غرام يوديد البوتاسيوم (KI) في 10 مل من الماء
  2. ضجة في 2.5 غرام اليود (I)
  3. تمييع الحل بالماء لجعل 1.1 لتر
  4. تخزين محلول وصمة عار اليود في كوب من الزجاج البني أو الأزرق أو زجاجة بلاستيكية. يجب أن تستمر لعدة أيام.

وصمة عار الفاكهة

  1. اسكب صبغة اليود في أسفل الدرج الضحل ، بحيث تملأ الدرج بعمق حوالي نصف سنتيمتر.
  2. اقطع الكمثرى أو التفاح إلى نصفين (المقطع العرضي) واضبط الفاكهة في الدرج ، مع سطح القطع في البقعة.
  3. اترك الثمرة تمتص البقعة لمدة دقيقة واحدة.
  4. أخرج الفاكهة وشطف الوجه بالماء (تحت صنبور بخير). قم بتسجيل بيانات الثمرة ، ثم كرر الإجراء الخاص بالتفاح / الكمثرى الأخرى.
  5. أضف المزيد من البقع إلى الدرج ، حسب الحاجة. يمكنك استخدام قمع (غير معدني) لصب وصمة عار غير مستخدمة مرة أخرى في الحاوية الخاصة بك إذا كنت ترغب في ذلك لأنه سيظل "جيدًا" لهذه التجربة لعدة أيام.

تحليل البيانات

فحص الفاكهة الملطخة. قد ترغب في التقاط الصور أو رسم الصور. أفضل طريقة لمقارنة البيانات هي إعداد نوع من التهديف. قارن بين مستويات تلطيخ الفاكهة غير الناضجة. يجب أن تكون الفاكهة غير الناضجة ملطخة بشدة ، في حين يجب أن تكون الفاكهة الناضجة أو المتعفنة بالكامل غير ملوثة. كم عدد مستويات تلطيخ يمكنك التمييز بين الفاكهة الناضجة وغير الناضجة؟

قد ترغب في عمل مخطط تسجيل ، مع إظهار مستويات تلطيخ غير ناضج وناضج ومستويات وسيطة متعددة. على الأقل ، قم بتسجيل الفاكهة على أنها غير ناضجة (0) ، ناضجة إلى حد ما (1) ، وناضجة تمامًا (2). وبهذه الطريقة ، تقوم بتعيين قيمة كمية للبيانات بحيث يمكنك متوسط ​​القيمة لنضج مجموعات التحكم والاختبار ويمكنك تقديم النتائج في رسم بياني شريطي.

اختبار الفرضية الخاصة بك

إذا لم تتأثر نضج الثمرة بتخزينها بموزة ، فيجب أن تكون مجموعتا التحكم والاختبار على نفس المستوى من النضج. اين هم؟ هل الفرضية مقبولة أم مرفوضة؟ ما هي أهمية هذه النتيجة؟

المزيد من الدراسة

مزيد من التحقيقات

يمكنك أن تأخذ تجربتك بشكل أكبر مع الأشكال المختلفة ، مثل:

  • تنتج الفاكهة الإيثيلين استجابةً لكدمات أو جروح أيضًا. هل تنضج الكمثرى أو التفاح في التجربة بسرعة أكبر إذا كان تركيز الإيثيلين أعلى ، من استخدام موز مصاب بكدمات بدلاً من موز غير تالف؟
  • إذا كان لديك المزيد من الموز ، سيكون لديك المزيد من الإيثيلين. هل يسبب استخدام المزيد من الموز أن تنضج الفاكهة بشكل أسرع؟
  • تؤثر درجة الحرارة على نضج الثمرة أيضًا. ليس كل الفواكه تتأثر بنفس الطريقة. ينضج التفاح والكمثرى ببطء أكثر عند التبريد. الموز اسودت عندما يتم تبريدها. يمكنك وضع مجموعة ثانية من أدوات التحكم وأكياس الاختبار في الثلاجة لاستكشاف درجة حرارة التأثير على النضوج.
  • يتأثر نضج الثمار بما إذا كانت الثمرة تظل مرتبطة بالنبات الأم أم لا. يتم إنتاج الإيثيلين استجابة لإزالة الفاكهة من الأم. يمكنك تصميم تجربة لتحديد ما إذا كانت الفاكهة تنضج بسرعة أكبر أو خارج المصنع. فكر في استخدام فاكهة أصغر ، مثل الطماطم ، والتي يمكنك العثور عليها / إيقافها في محلات السوبر ماركت.

إعادة النظر

بعد إجراء هذه التجربة ، يجب أن تكون قادرًا على الإجابة عن الأسئلة التالية:

  • ما هي بعض محفزات إنتاج الإثيلين بواسطة النباتات؟
  • كيف يؤثر وجود الإيثيلين على إنضاج الثمار؟
  • ما هي التغيرات الكيميائية والفيزيائية التي تحدث عندما تنضج الفاكهة؟
  • كيف يمكن استخدام وصمة اليود للتمييز بين الفاكهة الناضجة وغير الناضجة؟


شاهد الفيديو: تجربة انضاج الفاكهة بالايثين (أغسطس 2022).